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« Vous offrir une émotion unique »

 

Bienvenue au Domaine de l’Envol, Vigneron Indépendant en Alsace

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Nous vous souhaitons une agréable visite sur notre site dédié à la présentation de notre Domaine ainsi qu’à celle de notre philosophie. Pour préserver la nature qui nous entoure, le bon sens et l’observation nous guident. Notre priorité est accordée à la vigne pour que la matière première soit de la plus haute qualité possible. Le vin de terroir est le produit de 3 éléments indissociables que sont le sol, le climat et le cépage. Pour faire parler ce terroir il est essentiel que les sols soient vivants.


Le domaine de l’Envol est situé au centre de la route des vins d’Alsace, à proximité de Colmar,  à Ingersheim, à l’entrée de la vallée de Kaysesberg.

Nous travaillons 20 hectares de vignes  réparties entre plusieurs communes sur 2 secteurs principaux :

•    d’Ingersheim à Niedermorschwihr en passant par Katzenthal
•    et plus au sud de Pfaffenheim à Westhalten.

Cette opportunité de travailler avec une mosaïque de terroirs nous permet de vous offrir toute une palette d’émotions lors de la dégustation.

La biodynamie : de l’émotion dans nos vins

La plus grande force de la biodynamie c’est qu’ il n’y a rien de scientifique dans ses pratiques. C’est cela qui la rend si belle. C’est un mode de culture et de vinification ou le résultat n’est pas déterminé par un laboratoire, mais bien par l’interaction entre le vigneron et son environnement, sa vigne, son raisin, le jus qui en découle…

Nous sommes régulièrement sur les routes de France, venez à notre rencontre lors d’un salon, ou au Domaine pour une dégustation de nos Vins et Crémant d’Alsace, c’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons pour un moment de partage et de découverte. Nos prochains salons

Daniel, Catherine et Raphaël

 

La famille Hirsinger et la Maison Jean Freudenreich, pionnier dans la vente en bouteilles, se sont unies en Août 2016 pour donner naissance au Domaine de l’Envol dans l’ambition de produire des vins ancrés dans leurs terroirs avec le minimum d’intrants à la vigne comme à la cave.

L’union des deux domaines nous pousse à adopter une nouvelle identité visuelle, le choix de l’illustration reprenant pour symbole l’harmonie et le dynamisme présents dans nos vignes, en cohérence avec notre philosophie et nos valeurs.


domaine-de-lenvol-logo


Nous avons choisi de signer la charte des Vignerons Invignerons_independants_logodépendants, qui témoigne de notre exigence quant à la culture de nos vignes. Le logo Vigneron Indépendant est l’emblème d’une viticulture indépendante, riche de la diversité des terroirs, des climats et des savoir-faire.