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« Vous offrir une émotion unique »

Bienvenue au Domaine de l’ Envol, vignerons BIO à Ingersheim, toute la famille Bernard, Manuela, Daniel, Raphaël et Catherine vous souhaitent une agréable visite …

                  

Pour nous, l’expression de nos terroirs passe par une observation continue de nos vignes et de la nature qui l’entoure , la base nécessaire à la production de vins de terroirs est un sol vivant.


Nous sommes situés au centre de la route des vins d’Alsace, à proximité de Colmar,  à Ingersheim, à l’entrée de la vallée de Kaysesberg.

Nous travaillons 20 hectares de vignes  réparties entre plusieurs communes sur 2 secteurs principaux :

•    d’Ingersheim à Niedermorschwihr en passant par Katzenthal
•    et plus au sud de Pfaffenheim à Westhalten.

Cette opportunité de travailler avec une mosaïque de terroirs nous permet de vous offrir toute une palette d’émotions lors de la dégustation.

La biodynamie : de l’émotion dans nos vins

Une des forces de la biodynamie c’est qu’ il n’y a rien de scientifique dans ses pratiques. C’est cela qui la rend si belle. C’est un mode de culture et de vinification ou le résultat n’est pas déterminé par un laboratoire, mais bien par l’interaction entre le vigneron et son environnement, sa vigne, son raisin, le jus qui en découle.

Nous sommes régulièrement sur les routes de France, venez à notre rencontre lors d’un salon, ou au Domaine pour une dégustation de nos Vins et Crémant d’Alsace, c’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons pour un moment de partage et de découverte.

Daniel, Catherine et Raphaël.