{"id":8,"date":"2016-08-05T16:07:44","date_gmt":"2016-08-05T15:07:44","guid":{"rendered":"http:\/\/domainedelenvol.fr\/?page_id=8"},"modified":"2023-11-15T11:31:42","modified_gmt":"2023-11-15T10:31:42","slug":"terroirs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domainedelenvol.fr\/index.php\/terroirs\/","title":{"rendered":"Terroirs"},"content":{"rendered":"\n
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Le vignoble alsacien est install\u00e9 sur le bassin rh\u00e9nan, l\u2019une des r\u00e9gions g\u00e9ologiques les plus complexes d’Europe. Qu\u2019il s\u2019agisse des substrats de roches \u00e9ruptives ou des galets et sables aux pieds des vall\u00e9es. Cette sp\u00e9cificit\u00e9 lui permet de revendiquer la plus grande diversit\u00e9 de terroirs viticoles au monde !<\/p>\n

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Les principaux terroirs qui signent nos vins sont :<\/em><\/h5>\n
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Nos Grands Crus<\/strong><\/h5>\n

\"florimont-terroirs\"<\/a>Le Grand Cru Florimont<\/em><\/strong>, situ\u00e9 entre Ingersheim et Katzenthal<\/em><\/p>\n

Le Florimont ou \u00ab\u00a0le Mont fleuri\u00a0\u00bb est une terre baign\u00e9e de lumi\u00e8re o\u00f9 les tulipes, an\u00e9mones et orchid\u00e9es sauvages colorent les pentes au sol calcaire piqu\u00e9 de fossiles. <\/strong>Le Gewurztraminer est le c\u00e9page pr\u00e9dominant du Florimont, il se distingue par sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, sa puissance et sa persistance en bouche.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"wisc-terroirs\"<\/a>Le Grand Cru Wineck-Schlossberg,<\/strong> situ\u00e9 \u00e0 Katzenthal<\/p>\n

Le Wineck-Schlossberg ou \u00ab\u00a0Le ch\u00e2teau au milieu des vignes\u00a0\u00bb est un vallon ferm\u00e9 formant un cirque prot\u00e9g\u00e9 des vents. Son sol filtrant et peu profond est assis sur une roche m\u00e8re granitique. <\/strong> Le ch\u00e2teau du Wineck (12e si\u00e8cle), est le seul ch\u00e2teau d’Alsace enti\u00e8rement entour\u00e9 de vignes. Le Riesling se distingue notamment par la min\u00e9ralit\u00e9 et la salinit\u00e9 de ses vins.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le Grand Cru Steinert<\/em><\/strong>, situ\u00e9 \u00e0 \"steinert-terroirs\"<\/a>Pfaffenheim
<\/em><\/p>\n

Orient\u00e9 sud\/sud-est les parcelles s\u2019organisent en paliers successifs en suivant les saillies calcaires de la pente. Le nom du grand cru fait directement r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 cette pr\u00e9sence de pierres dans le sol\u00a0: Steinert <\/em>vient de l\u2019allemand Stein qui se traduit par pierre. Ces vins sont renomm\u00e9s pour leur qualit\u00e9 et leur raffinement.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00a0<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

Pour plus d’informations sur les Grands Crus, vous pouvez visiter le site des\u00a0Vins d’Alsace<\/a>.<\/span><\/strong><\/p>\n

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Nos Lieux-Dits<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/div>\n<\/div>\n

A Pfaffenheim<\/strong><\/span><\/p>\n

Le Bergweingarten <\/strong><\/em>
Le Bergweingarten ou \u00ab\u00a0Le jardin de vignes de la colline\u00a0\u00bb fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 un clos cultiv\u00e9 par la noblesse durant le Moyen-\u00c2ge. Des fragments de gr\u00e8s et de calcaire<\/strong> sont m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 une terre de marne<\/strong> tr\u00e8s riche. \u00a0Les vins du Bergweingarten sont riches, puissant souvent marqu\u00e9s par la rondeur.<\/p>\n

A Ingersheim<\/strong><\/span><\/p>\n

Le Steinweg
<\/strong><\/em>Le Steinweg ou \u00ab\u00a0Le chemin des pierres\u00a0\u00bb est un terroir form\u00e9 par des alluvions granitiques,<\/strong> insufflant une touche de min\u00e9ralit\u00e9 aux vins qui y prennent naissance.<\/p>\n

Le Dorfburg
<\/strong><\/em>Le Dorfburg ou \u00ab\u00a0La porte du village\u00a0\u00bb est un terroir marno-calcaire<\/strong> voisin du grand cru Florimont, il donne naissance \u00e0 des vins de caract\u00e8re.<\/p>\n

Le Letzenberg<\/strong><\/em>
Le Letzenberg ou \u00ab\u00a0La derni\u00e8re colline\u00a0\u00bb est une colline calcaire<\/strong> dont les pentes sont expos\u00e9es au soleil levant. Conf\u00e8re l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 aux vins.
<\/strong><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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